Dilluns 4 de juliol, Al Pavelló Municipal de Godella
1a Jornada Gastronòmica a càrrec de Jaime Plasencia Fabra. Començá la seua carrera professional en el Restaurant el Cantó de Godella, ha treballat en el restaurant submarí de l’Oceanogràfic de València i actualment és 2n cap de cuina de l’Hotel Los Robles de Gandia.

Menú
Foie micuit amb cruixent de poma i confitura de fruites roges.
Tronc de rap en el seu suc amb pernil i saltejat d’espinacs frescs i tomata cassé.
Canelons de codonyat farcit de mousse de formatge i salsa àcida.

Dimarts 5 de julio, 22:00 h
2a Jornada Gastronòmica a càrrec de Pedro Frasquet Cantó. Cap de Partida de l’Hotel los Robles de Gandia en diferents departaments de cuina. Ha treballat en l’Hotel Bahia Calpe i en el restaurant de l’Oceanogràfic de València.

Menú
Milfulles de verdures amb ibèric, toberone, cuixent de pa amb tapenague, oli d’alfàbega i caramel al xerès
Popetas de d’orada i panceta fumada amb verdures de temporada i suc de xoriço
Mousse de xocolata blanca amb crackers de cacau amarg i salsa de llima

Dimecres 6 de juliol, 22:00 h
3a Jornada Gastronòmica a càrrec de Miquel Zurriaga Usero, de l’Escola d’Hostaleria San Vicente Ferrer de València, cap de cuina de l’Asador Villafuelle, Restaurant Emilio de Gandia i Hotel Villareal Palace; actualment investiga sobre cuina d’autor.

Menú
Fullat de poma al brandi amb foie caramelitzat a l’aroma de menta
Delícies de mar
Minibroqueta de rap i gamba amb salsa romescu
Abadejo gratinat
Emperador amb salsa de marisc
Corder confitat a les fines herbes amb salsa de tófona i paperiajo
Pinya cremada amb bescuit casolà de llima i xocolata

Dijous 7 de juliol, 22:00 h
4a Jornada Gastronòmica a càrrec de Cecilia Grau, estudis d’hostalria realitzats a l’Argentina; va viajar a València en busca de nous coneixements, i hi féu diferents cursos d’especialització.
Ha treballat com a encarregada de cuina de diversos restaurants de cuina creativa, com Athykos i Café Cantante. Passà una temporada per la cuina del Restaurant Alejandro. Ha compaginat aquests treballs amb la seua pròpia empresa de càtering, on ofereix un servei especialitzat i integral.